好特卖千店之后：五年老店关门，尾货拿货价涨到5-6折

一家开了五年的老店，要关了。

11月7日，好特卖北京大兴大悦春风里店正式闭店。这家店长期排在黄村超市便利热门榜上，关门前夕，饮料区货架已经空了大半。

这个关店节点放在当下，颇耐人寻味。10月23日，好特卖官方才发消息庆祝在营门店数量站上1000家，覆盖全国70多座城市；2025年营业额突破50亿元，同店销售额也仍在上升。

刚拿下千店里程碑，五年老店却在退场。开店与闭店并行，在连锁零售业本是常事。可把这两件事放进好特卖狂奔多年的过程里看，这门靠“捡漏”起家的生意，正站在千店之后的十字路口。

从0到1000店，全靠努力“捡”？

好特卖的起点，踩在一个特殊阶段上。

2020年4月，好特卖首家线下门店开出，正赶上特殊时期各大品牌库存积压。品牌方卖不出去的尾货、临期食品，好特卖以极低价格接手，再以远低于常规售价的价格卖给消费者。

联合创始人张宁曾在接受采访时直言，“尾单的体量足够大，是千亿级市场”。说白了，品牌方着急去库存，好特卖恰好接盘。

大牌、低价，被称作“零食界的奥特莱斯”，好特卖的扩张异常凶猛。

公开数据显示，2020年好特卖上海首店单日营业额突破9万元；2021年营收17亿元，门店数达401家，首次上榜中国连锁经营协会《2021中国超市Top100》，销售额同比增长618.2%，门店数同比增长264.5%，两项均为榜单之最。

做软折扣这行，毛利空间挺可观。民生证券研报做过测算：好特卖商圈店内临期货的进货价，一般仅为官方零售价的2-3折，店里按4-5折卖出，再扣掉人工、水电等开销，毛利率落在25%-30%区间，较硬折扣高出10个百分点以上。

不过，这份盈利能力并非来自卖货效率，而是因为“别人着急出手，我有能力接盘”。从一开始，这门生意的天花板就取决于上游品牌方的仓库。

2024年起，好特卖的增长明显放缓。据中国连锁经营协会数据，当年好特卖实现销售额48.5亿元，同比增长33.4%，相较于2023年的51.5%明显回落。门店数量方面，2024年6月为960家，到2025年12月为954家，近一年半时间，不仅没有增长，还出现了下降。

单店模型当年的增长势头，同样没法再复制一遍。早些年，首店一天能做9万元营业额；如今按公开加盟招商资料的说法，普通门店单店日营收大多在1.7万元上下。

眼下好特卖总部的抽成比例，已从整体营业额的2%降到1.5%，加盟多店的甚至可低至1%。抽成一路往下调，释放的信号可能是：总部面对加盟商的议价能力在慢慢减弱，得把门槛压得更低，加盟商才愿意继续开店。

上游截流，好特卖“断粮”

眼下最大的困境，在上游供应端。

以前，品牌方清库存的焦虑，就是好特卖的商机。临期商品、库存积压和代工尾单等，源源不断进入好特卖的门店。

近两年，头部食品品牌中实行以销定产、对渠道加强动态管控的越来越多，成批集中的临期货源正明显减少，还有不少品牌干脆走自有渠道打折清库存。

货源变少了，折扣商规模并没有同步缩减，多家抢货下，拿货价格越来越高。

一位供应链从业者提到，品牌尾货的采购价已从原先的2折涨到现在的5-6折，临期批发的拿货成本同比上升30%-40%。好特卖招商经理给出的说法更直接：门店里临期商品只占5%-20%，尾货约占70%，另有10%用于品牌新品销售测试。

这么一来，商圈店的账就不太能算过来了。以刚刚关闭的大兴大悦春风里店为例，百余平的门店每月租金都要上万元，货源不稳定、毛利率变薄，一旦周末客流量不及预期，盈亏平衡就很容易被打破。

与此同时，外部的可替代选项越来越多。

量贩零食店靠更高的消费频次把客群分走，鸣鸣很忙在2026年初顺利上市，成了港股“量贩零食第一股”；即时零售则让消费者在美团等平台上随手一点就能买到低价零食；硬折扣赛道扩张也在提速，2024年国内硬折扣市场规模超过2000亿元，渗透率仅8%，同期德国为42%、日本为31%，增长势头更猛。

软折扣这门生意退潮，好特卖并非孤例。

窄门餐眼的数据显示，嗨特购巅峰期门店接近500家，到2026年7月在营只剩39家，关店比例超过90%，其母公司已被列为被执行人。

生鲜店能成为第二增长曲线吗？

2026年5月22日，好特卖全国首家“OK生鲜概念店”落地上海静安区平顺路。

这家店开在社区底商，面积2000平方米，在折扣商品之外推出自有品牌，重点放在生鲜、熟食、烘焙三类。烘焙区有20款SKU当日现烤，售价4.9-15.9元。店内还设了当天卖不完就自动降价的规则，做法跟奥乐齐有些相似。

选生鲜的理由并不复杂：灼识咨询测算，2024年我国生鲜零售市场规模约6.57万亿元，社区场景贡献的GMV占比超过60%。

用更高频、更刚需的品类把顾客引进门，再带动零食、日化等商品成交。做社区硬折扣的超盒算NB就是例子，到2026年10月门店总数已突破600家。

但生鲜是好特卖此前没碰过的领域。产地直采、冷链配送、损耗控制，这些能力在过去的尾货生意里都没练过。好特卖现有的五大物流仓按标品逻辑运转，跟生鲜逻辑不是一回事。

进军社区也非一时兴起。2024年11月，好特卖就在南京开过上万平米的超级仓，之后门店选址越发偏向社区底商。只是社区生鲜这条路上，对手早已站满。

首家OK店方圆50米内就有好想来，200多米外是一家本土社区生鲜超市，700米处还有零食很忙，更别提奥乐齐和各类社区团购，做的都是同一门生意。

差别在于，硬折扣的低价主要来自自有品牌和供应链。奥乐齐自有品牌占比超过90%，超盒算NB约60%，好特卖的OK自有品牌才刚起步，眼下只覆盖生鲜、熟食、烘焙几个品类。

6年时间，好特卖证明了替品牌清库存能开到1000家店，却没证明这门生意能一直转下去。过去只要找到便宜货再卖出去，现在它得自己“造”出便宜货。

从抢流量转向沉下心建供应链，两者难度完全不在一个量级。

好特卖的转型仍未结束。能确定的一点是：靠捡便宜捡出了第一个千店，想再捡出第二个，可能性已经不大了。