淘宝闪购试水“吉哇食堂”：深圳已开4家，美团京东已入局

红星资本局11月10日消息，淘宝闪购也盯上了“自有品牌厨房”这条赛道，试水的外卖品牌叫“吉哇食堂”。此前美团已有浣熊食堂，京东也推出了七鲜小厨。

国家商标局官网信息显示，10月14日，淘宝闪购的运营主体拉扎斯网络科技（上海）有限公司提交了4项“吉哇食堂”商标注册申请。

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红星资本局在淘宝闪购App搜索“吉哇食堂”，看到该品牌眼下在深圳开了4家门店，分布在清湖、大浪等区域。有门店月售显示7000+，还标注了“千人回购”。

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店铺走的是平价简餐路线，在售菜品以卤味饭、烧鸭饭、家常菜和自选套餐等大众简餐为主。菜品单价10元-20元，套餐价格15元-25元。线下门头统一用橙色视觉，部分门店还标示“明厨亮灶”。

“吉哇食堂”的实际运营方式，红星资本局了解到的情况是：上述4家门店背后是4个不同的个体商家。一位门店负责人说，他之所以加盟这个品牌，是因为淘宝闪购的业务经理在推广。换句话说，“吉哇食堂”并不是淘宝闪购自己直营，真正做店的是本地餐饮商家。还有员工告诉红星资本局，店里每天生意不错，日销售额大概在600元-800元。

外卖平台做自有品牌食堂，美团外卖早前已经试过水。2024年12月，美团外卖启动“浣熊食堂”试点，在北京、杭州等地落地10家门店，加入的餐饮商家超过100个。到了2025年7月，美团对外称，未来3年要在中国各地投资建设1200家浣熊食堂。

京东这边，2025年7月宣布上线“七鲜小厨”外卖餐饮供应链模式，并称3年内投入资金超过百亿，在全国范围开出10000家七鲜小厨。

今年10月，七鲜小厨北京门店的线上页面显示“品牌售700万+”。红星资本局把美团App定位到北京，搜索浣熊食堂，部分门店标着月售9999+、8000+等。

不过，淘宝闪购目前仍未有官方宣传动作。有市场声音认为，对淘宝闪购而言，“吉哇食堂”承载着关键的战略补位作用。

11月10日，网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾向红星资本局分析，从眼下的行业动向看，“吉哇食堂”属于淘宝闪购在个别城市做的灰度试点：商家如果有类似经营意愿，平台提供品牌、流量和标准，具体落地运营由合作商家承担。陈礼腾认为，对消费者而言，这或许能继续提升周边社区食堂的品质；站在平台角度，也能补上平价简餐的供给缺口，抓住对价格敏感、高频复购的刚需用户。对这类本地商家来说，同样是一次新的行业机会。