淘宝闪购试水吉哇食堂：美团京东之后，外卖自有品牌厨房再添玩家

红星资本局11月10日消息，美团浣熊食堂、京东七鲜小厨之后，淘宝闪购也杀入“自有品牌厨房”这条赛道，试水外卖品牌“吉哇食堂”。

国家商标局官网信息显示，拉扎斯网络科技（上海）有限公司是淘宝闪购的运营主体，该公司于10月14日提交了4项“吉哇食堂”商标注册申请。

▲图自国家商标局官网

红星资本局在淘宝闪购App搜索“吉哇食堂”，看到该品牌眼下在深圳已开出4家门店，分布在清湖、大浪等区域。有门店月售显示7000+，还标着“千人回购”。

▲图自淘宝闪购App

店铺走的是平价简餐路线，在售菜品以卤味饭、烧鸭饭、家常菜和自选套餐等大众简餐为主。菜品单价10元-20元，套餐价格15元-25元。线下门头统一用橙色视觉，部分门店还挂出“明厨亮灶”的标识。

至于“吉哇食堂”怎么运营，红星资本局注意到，上述4家门店分别由不同的个体商家经营。其中一门店负责人称，淘宝闪购业务经理在推这个品牌，他就加盟了。换句话说，“吉哇食堂”不是淘宝闪购平台自营，实际运营的是本地餐饮商家。另有员工向红星资本局透露，门店每天生意挺好，日销600元-800元左右。

外卖巨头扎堆做自有品牌食堂，此前已有先例。2024年12月，美团外卖试点“浣熊食堂”，在北京、杭州等地开出10家门店，超过100个餐饮商家加入。2025年7月，美团表示，未来3年将在中国各地投资建设1200家浣熊食堂。

2025年7月，京东宣布推出“七鲜小厨”外卖餐饮供应链模式，并称3年内投入超百亿资金，在全国范围建设10000家七鲜小厨。

七鲜小厨在北京的门店，截至今年10月，线上页面写着“品牌售700万+”。红星资本局把美团App定位到北京后搜“浣熊食堂”，看到有些门店标着月售9999+、8000+这样的数字。

不过淘宝闪购眼下还没有官方宣传动作。市场上有声音认为，“吉哇食堂”对淘宝闪购来说承担着关键的战略补位作用。

红星资本局11月10日拿到网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾的判断：从眼下行业里的动作看，“吉哇食堂”是淘宝闪购挑了几个城市做的小范围灰度试点——平台把品牌、流量和标准给到有意愿做这类生意的商家，具体运营由合作商家自己落地。陈礼腾认为，对消费者而言，这或许能让周边社区食堂的品质再往上走一走；站在平台角度，这么做也能补上平价简餐的供给缺口，把价格敏感、爱高频复购的刚需用户拉过来。对本地同类商家来说，这也是一个行业里的新机会。