老板电器1亿元入股优特智厨：持8.3333%股权，押注商用炒菜机

（本文作者为 红餐供应链，钛媒体经授权发布）

老板电器近日公告，以1亿元自有资金参股珠海优特智厨科技有限公司（下称“优特智厨”）的交易正式落定。10月27日，公司董事会审议通过该议案，并同优特智厨及相关方签署了投资协议；交易完成后，老板电器在优特智厨的持股比例为8.3333%。

从今年1月签署意向书，到如今正式落地，这笔投资前后走了将近一年。金额算不上大，方向却相当明确：优特智厨是一家高新技术企业，专做商用智能炒菜机器人的研发、生产与销售，产品已形成G2、G3、G5等系列，客户主要是餐饮连锁、学校食堂、中央厨房这类B端场景。

另一面，老板电器自身业绩正承受压力。今年前三季度，公司营收62.61亿元，同比下降14.37%；归母净利润8.39亿元，同比下降27.53%。经营多年的家用厨电业务继续失速，真金白银却投向了餐饮后厨，这家浙江厨电巨头的转型路径越来越清楚。

花1亿元买到了什么？

这1亿元究竟买到了什么，得先算清楚。

优特智厨的炒菜机项目启动于2008年，摸索至今已有十八年，在B端餐饮市场积累了不浅的底子。

按企业官方信息，其合作餐厅超过2000家，其中既有小菜园、同庆楼这类上市餐企，也有乡村基、超意兴等知名快餐品牌，还有小江溪、赣乡野等近几年冒出来、主打江西小炒的品牌，覆盖正餐及宴会、打餐式快餐、团餐、休闲中餐小炒等多种场景。眼下，它的智能炒菜机可云端共享上千道标准化菜谱，1台设备能顶20位大厨的手艺。

海外需求同样顾到了。优特智厨研发了适配海外市场的智能炒菜机，回应海外餐饮品牌对标准化和效率的要求。产品目前销往澳大利亚、美国、英国等多个国家，中餐、意餐、泰餐、马来餐、西班牙餐等多国菜系的标准出品和降本增效都用得上。

△图片来源：珠海优特智厨公众号

换句话说，老板电器拿到手的不只是8.3333%的股权，还有2000多家餐厅的现成通路，以及已被市场验证过的产品。商用炒菜机是优特智厨的长项，品牌和C端供应链则是老板电器的长处，双方各取所需。

其实两家的合作，早就不停留在纸面。

今年3月，优特智厨董事长金潇向红餐供应链透露，老板电器手上有一个商用厨房工程，优特智厨的炒菜机正作为其中后厨解决方案的一部分。

这样的投资也不是孤立的一步。

2025年7月，老板电器已和炒菜机器人企业享刻智能签下战略合作协议，双方将在三个方向上深度协同：烹饪机器人感知系统设计、商用场景开发、中餐市场化布局。

△图片来源：享刻智能公众号

享刻智能专做商业服务场景的具身机器人创新解决方案，餐饮和酒店是其主要场景。公司曾推出厨房机器人工作站LAVA、餐饮跨场景人形机器人解决方案Nico等，主要产品覆盖室内外商用服务机器人、智慧厨房机器人等；其智慧厨房机器人还拿到了全国首张具身智能机器人食品经营许可证。

油烟机卖不动，商厨却增长332%

老板电器为何转身布局商用炒菜机？要回答这个问题，先得看清它过去靠什么吃饭。

这家厨电企业诞生于浙江，过去几十年里，把吸油烟机、燃气灶等电器送进了一个又一个小区厨房。

精装修市场是老板电器的一块重要地盘。奥维云网（AVC）地产报告显示，截至2025年12月31日，“老板”品牌在精装修渠道的市场份额为27.5%，排在行业第二。

不过，近几年地产行业进入调整期，新房需求放缓，依赖家装、工程等渠道的厨电企业都在承压前行，老板电器也不例外。

2024年，老板电器增收不增利：营收微增0.10%至112.13亿元，净利润同比下滑8.97%至15.77亿元；2025年，营收同比下滑9.78%至101.16亿元，净利润下滑20.38%至12.56亿元；到2026年前三季度，下滑势头依然没止住，营收同比下降14.37%，净利润同比下降27.53%。

地产带来的增量不会再回来了，C端厨电必须找到新的需求源头。餐饮后厨恰好是逻辑上说得通的答案：厨房设备的本质能力，家用和商用本就相通，差别只在于客户从家庭换成了餐厅。

其实在押注优特智厨之前，老板电器自家商厨业务已经跑出了一条增长曲线。

2024年8月，“ROBAM老板商用厨房”官微曾介绍过老板电器的智慧商厨解决方案。

按照当时的说法，这套方案为政企商厨建设提供一站式、全方位整体规划和落地实施，覆盖厨房设计、设备供应、施工安装及售后服务，客户群体包括企事业单位食堂、高端酒店、地产等；到2024年，部队食堂、星级酒店、高端会所等多个合作案例已经落地。

此后几年，围绕B端厨房场景，老板电器动作频频。

2025年年初，“老板电器商用厨房智能制造基地”正式揭牌，老板电器在商用厨房领域的高端制造布局由此展开。当时公司方面透露，老板商厨会持续推动智慧商用厨房解决方案的创新与发展，给用户带来更具创新性和实用性的厨房解决方案。

2025年9月，老板电器又投资设立了杭州老板商厨科技有限公司，注册资本5000万元，持股比例100%，经营范围是厨电产品研发、生产、销售。

2026年一季度，老板电器商厨业务的签约额、开票额、平均项目价格分别同比增长633.58%、286.57%和1000.37%。到了2026年上半年，商厨业务销售额同比增长125.5%，公司还透露AI烹饪能力已从家庭延伸到商用厨房。截至今年三季度，商厨业务销售收入同比增长332%，同时合作了连锁餐饮品牌，携手新白鹿、绿茶等品牌落地标杆门店。

早先的商厨客户是食堂、酒店、会所，说到底是“卖一批设备的工程生意”。连锁餐饮想要的却是标准化、出餐效率、可复制性，要求高得多，可一旦跑通，就是能按门店数量翻倍复制的生意。绿茶和新白鹿的意义不在订单金额，而在于老板电器第一次证明自己能伺候餐饮品牌。

增资优特智厨，等于给这条曲线接上了一个外部引擎：自有商厨体系负责工程和方案，优特的炒菜机负责标准化出品，两条线在同一个后厨里汇合。

后厨不缺卖机器的

《世界炒菜机器人产业发展报告》显示，2025年连锁餐饮品牌智能烹饪设备渗透率已达40%，预计2028年炒菜机器人在团餐和快餐赛道的渗透率将提升至50%。渗透率过半之前，是设备商跑马圈地的黄金期。老板电器此时布局，时间不算早，但也还不算晚。

不过，拿到门票和坐稳位置，是两回事。

老板电器在家用厨电上攒下的那些本事，究竟有多少能搬到商用后厨去用，眼下还说不准。供应链、制造、品牌这些听着都通用，可餐饮后厨讲的是高强度连轴转、食材损耗怎么控、出餐品质能不能稳住，跟家庭厨房压根不是一回事。B端市场上那些深耕多年的专业玩家摆在那儿，老板电器的不可替代性到底在哪，只能拿订单来回答。

另一方面，炒菜机设备的价格未来可能会越走越低。炒菜机器人赛道已经挤满玩家，当“能炒菜”成为标配，机器的售价和毛利都会被竞争磨平，就像家用厨电曾经经历过的那样。到那时，这个赛道比拼的就不只是能不能炒菜，而是机器背后的东西，比如菜谱数据的沉淀、后厨流程的改造能力、和餐厅经营系统的打通程度。

说到底，老板电器要过的关是：能不能从卖设备的公司，转成帮餐饮企业提后厨效率的解决方案提供者。设备只是入口，真正能把餐饮品牌留住的是数据和服务方案。

1亿元已经把门敲开了。接下来要证明的，恐怕是能在后厨里待多久。