东方甄选推自营新会陈皮：3年投入过亿，首批柑皮三年后启封

11月6日，东方甄选办了一场名为“五真陈皮·三年之约”的发布会，自营新会陈皮正式亮相，《东方甄选五真陈皮标准》同场发布。新会区农业农村局局长吴春明、东方甄选执行总裁孙进到场讲话，东方甄选的供应链伙伴也一起见证了这场发布。

在新会当地，陈皮是这几年跑得最快的道地农产品之一。2011年新会柑种植面积只有1.3万亩，到2024年已经扩到15万亩；2025年新会陈皮全产业链规模约283亿元，比十年前多了9.4倍，超过8万人靠这条链子增收就业。有机构判断，到2030年全产业链规模可能冲到500亿元。

规模涨得快，信任机制却没跟上。发布会上，东方甄选把消费者遇到的三种失真摆了出来：一是产地冒充，外地皮贴上“新会”标签，光看外观很难分清，外围产区和一线核心产区的原料价差能有好几倍；二是年份虚标，用做旧手段让新皮短时间显出“多年陈”的样子，而年份恰恰是陈皮定价的核心参照；三是工艺速成，靠高温高湿、染色熏硫做出“工艺皮”。产地、年份、工艺三样叠在一起，消费者就算肯掏钱，也难买到确定的品质。行业真正缺的不是产能，是一套能核验、能追溯的品质证据。

新会陈皮这块牌子，立得住靠的是真实产地、优良品种、规范生产和稳定品质。吴春明在发言中强调：“维护新会陈皮金字照牌，需要政府、企业及广大经营主体共同努力”。东方甄选来做陈皮，出发点也在这里。从果园到仓库，每道关口对应一个行业风险，也对应一组能留存、能抽查、能追责的记录。为了推动行业健康发展、让消费者对陈皮产品放心，东方甄选自营陈皮团队在发布会现场拿出了《东方甄选五真陈皮标准》，围绕产地、品种、仓储、工艺、安全五个维度逐项作出严格约定。

源头这一环，东方甄选锁定新会核心产区，对合作果园的空气、土壤、种苗做前置检测，建起“一园一档”，指标不达标的果园不合作，并且只选正宗新会茶枝柑，把道地种源从源头定住。采收时一果一剪，车辆铅封流转，核对编号入库，防止原料被调换。仓储方面设了专属恒温干仓，门禁、温湿度与视频全程监控，每月还要飞检，避免闷仓和非正常催陈。加工上采用对称三刀法开皮，优先日光生晒，不做熏硫，也不搞高温速成，让时间成为产品的一部分。土壤、鲜果、柑皮还要送第三方做多批次检测，把品质安全兜住。

孙进表示：“布局陈皮项目三年累计投资过亿元。不是所有新会陈皮，都能成为东方甄选的新会陈皮。光是‘真的’新会陈皮还不够，还得是‘好的’新会陈皮。达不到我们品控标准的，坚决不上线。”今年产区天气不利，又赶上柑果“小年”，果径、外观缺陷、成熟度、农残等标准一项项卡下来，真正符合东方甄选要求的果子只有51.4%。

合作模式也变了。过去是“凭信任进货、凭运气卖货”，现在东方甄选转向全链路自控：按当年新皮价采购，提前把需求量和果园资源锁住；供应商管鲜果初制和仓库日常管理，提供果园信息与溯源资料；东方甄选派品控团队常态化驻场，源头全天候管控。果园前置检测、恒温干仓陈化、每月飞检、多批次第三方检测，种植、采收、初制、仓储、陈化每个节点都留下能留存、能抽查、能追责的记录，品质保障一层接一层。

据了解，发布会现场封印的首批新会柑皮约定三年后启封，用来公开见证“三年陈化”这句承诺，溯源信息按《东方甄选五真陈皮标准》留存，相关品控投入也会跟着陈化周期持续接受检验。