行业首推“京东定植” 七鲜超市对蔬菜从选田到上桌全程把关

入冬之后，昼夜温差一过，各类“霜打菜”变得格外香甜，成了家庭火锅和炖煮时少不了的食材。今年京东11.11期间，七鲜超市上线“京东定植”蔬菜，并在行业里首推蔬菜定植，把一棵菜从选田到上桌的每个环节都管起来。种到收全程可溯源，好菜直接送到餐桌，安心和新鲜也就“看得见”了。

从选田到上桌，京东一路把关

“京东定植”对蔬菜的把关并非只在某一个环节加码，而是一条从选田起步、一直管到上桌的完整链路。说白了，先挑对地，再定好标准，过程中有人盯着，最后层层检测。这四个环节串在一起，才是“一路把关”的真正底色。

源头这一关，京东实行严苛的“京选基地”机制，深入全国蔬菜核心产区，对水土条件、气候环境、种植资质、当地农艺水平等逐项实地考察、反复比对，挑出一批条件过硬的合作基地纳入“京选基地”体系。基地选得准，后面的把关才有落脚点。

第二道关是标准。针对不同产区和具体品种，京东制定专属种植规程，逐品种明确各生长阶段的农事操作节点与技术要求。种植中使用的肥料等农业投入品，须经京东种植专家与品控团队审核备案后才能用；病虫害防治由京东植保专家给出科学方案，优先采用生物防治与物理防治手段，从源头规范种植行为、降低农残风险。

标准写在纸上，第三道关得有人守在地里。从整地起垄、选种育苗开始，京东采销人员就驻扎进种植基地。整个种植季，什么时候浇水施肥、病虫害怎么防，每一步农事操作都有照片和视频记录在案，全程留痕、有据可查。

种得规矩，检得也不含糊。产地采收之前，每一批菜先过农残快检，不合格的当场拦下，根本进不了采收这道关；品控人员常驻现场，品相、大小、新鲜度一并盯；产品还得按期送往权威第三方机构检测，农残项目覆盖517项，常见禁限用农药、除草剂、杀虫剂全在清单之内；等进了京东大仓，品控团队再复检一遍，从地头一路查到仓库，层层设卡。

首批上新多款霜打菜，全程可溯，安心看得见

首批上线的“京东定植”蔬菜有近20款，涵盖北方餐桌常见的翡翠褶大白菜、面包甘蓝、娃娃菜、西兰花等多款“霜打菜”，叶菜、根茎、结球等品类中的民生蔬菜大品基本都在其中。

生长周期上，“京东定植”蔬菜一般也比常规蔬菜拉得更长，等真正长熟才动手采摘。叶菜在适温下慢慢长，棵型饱满、颜色翠绿；结球类挑的是深厚肥沃的土层，叶球紧实、吃起来甘甜清香；根茎类则深翻起垄，根茎膨大、表皮顺滑，口感脆甜多汁。基地直发、中间环节砍掉不少，送到手上时还带着地里刚收下来的样子。

京东七鲜超市在行业里首推的全程溯源系统也派上了用场：消费者在七鲜超市APP或小程序里打开“京东定植”蔬菜页面，或者扫一下包装上的二维码，线上线下都能把这棵菜的来龙去脉看个明白，种植实拍、巡地记录、田间抽检、检验报告这些关键项一项项摆出来。溯源系统还给“京东定植”加了产地直播，每天固定时段播出蔬菜在田间的长势、采销人员怎么跟进种植，掏出手机就能直接看。

行业首推蔬菜定植之外，京东把肉禽、水产的定养也在同步推开。今年9月底七鲜超市宿迁首店开业，京东定养的宿迁霸王蟹同日上架。这批霸王蟹同样从养殖环节就介入标准管控，京东采销还派了专人驻场。据悉，“京东定植”“京东定养”两种模式后面会铺到更多民生高频品类上。

选地、选种，管种植、管品质，再到检测和溯源，京东定植让新鲜与安心更高效、更可见地经由七鲜超市送到消费者手里。这既是今年京东11.11在生鲜行业再度夯实竞争力的动作，也是交给消费者的一份信任答卷。