卫龙CEO换人：35岁余风接棒，魔芋爽之后往哪走

河南辣条行业的头部企业卫龙，CEO一职有了新面孔。

11月3日，卫龙美味对外公告，首席执行官和首席财务官两个岗位同步换人：联合创始人刘福平不再担任CEO，改任联席副董事长；原CFO余风升任CEO，同时与刘福平一起出任联席副董事长；CFO的位置则由陈阳接替。上述三项安排都在当天起效。

余风今年35岁，是卫龙创始人刘卫平、刘福平的表弟。按公告披露，他在卫龙先后做过研发、电商、媒体、市场和人力资源等条线，2025年9月才担任CFO。刘福平交出CEO头衔后，公司重大决策仍有他的份。调整完成后，卫龙执行董事共四名，分别是刘卫平、刘福平、刘忠思和余风，日常经营依旧由创始人家族深度介入。

翻看余风的经历：2011年6月，他从湖南科技职业学院动漫设计专业毕业，同年10月加入卫龙，起步岗位是助理设计师。此后十五年里，他历任研发工程师、研发经理、电商中心总经理、媒体中心负责人，2025年9月转岗CFO。

卫龙近几年换帅并不少见。2025年3月，职业经理人孙亦农辞去执行董事和CEO职务，4月30日起由刘福平亲自顶上。过了十八个月，这个位子交到了表弟手里。刘福平并未离场，继续以联席副董事长身份参与重大决策，算是把人扶上马再送一程。

上市初期，卫龙引入过一批外部高管，其中不少人后来离开。如今接班的是一位35岁的创始人表弟，控制权与管理权仍然握在家族手中。

余风接过来的盘子是什么样？过去几年，卫龙靠魔芋爽等产品把年收入做到70亿元以上，可起家的辣条业务收入一直在往下走。到了2026年上半年，魔芋爽所属品类的增速也降了下来。

年轻接班人自带话题，但更该关注的是：余风上任之后，卫龙下一步往哪个方向走？

魔芋爽贡献六成收入，辣条继续下滑

在不少消费者眼里，卫龙的王牌就是辣条。大面筋、小面筋、亲嘴烧，正是帮这个品牌打开知名度的产品。不过翻开近两年财报，卫龙对另一类商品的依赖已经越来越重。

2025年，卫龙实现收入72.24亿元，同比增长15.3%；期内利润14.27亿元，同比增长33.6%。魔芋爽、风吃海带所属的蔬菜制品业务收入45.06亿元，同比增长33.7%，占公司收入的62.4%；辣条所在的调味面制品收入25.54亿元，同比减少4.3%。

到了2026年上半年，两条线的差距进一步拉大。卫龙蔬菜制品收入24.41亿元，同比增长15.8%，收入占比升至65.7%；调味面制品收入11.81亿元，同比下降9.8%，占比降到31.8%。公司在半年报中解释，调味面制品收入下滑，一方面是因为主动调整资源配置，另一方面是传统线下渠道客流减少。

魔芋爽走红让卫龙受益，也让公司逐渐押注这一个品类。另一家上市食品企业盐津铺子的2026年半年报显示，其魔芋零食收入8.80亿元，同比增长11.28%。可见魔芋零食已是同行重点经营的生意。卫龙想继续增长，只把魔芋爽铺进更多门店恐怕不够。

还有一组对比：卫龙蔬菜制品收入2025年上半年同比增长约44.3%，2026年上半年增速降到15.8%。增幅仍不算低，放缓却很明显。去年为跟上销售增长而扩大的产能，今年得靠更多订单来填。

财报里另有一处细节。按分部收入和毛利测算，上半年蔬菜制品毛利率约47.1%，调味面制品约48.9%。卖得更多的蔬菜制品，毛利率反倒略低。公司未披露各品类经营利润，但可以肯定，魔芋爽卖得越多，原料采购、产线效率和终端售价对卫龙整体盈利的影响就越大。

卫龙也在试新品。今年上半年，公司推出多种口味的臭豆腐零食，辣条和魔芋的口味、包装也继续更新。但其他产品同期收入约9248万元，仅占总收入2.5%，离补上主力品类的增长缺口还差得远。

魔芋依然值得投，可新口味能带来多少增量，要看消费者愿不愿意反复买。新品培育需要时间，还会占用渠道和广告资源。卫龙眼下最缺的，是一个能稳定贡献数十亿元收入的第二品类。

卖货渠道变了，卫龙的账要重新算

比起魔芋爽增速放缓，财报中的费用变化更该留意。

2026年上半年，卫龙营收37.15亿元，同比增长6.7%；期内利润7.66亿元，同比增长4.0%，毛利率从47.2%升到47.8%。但经营利润从上年同期的9.49亿元降到9.18亿元，同比减少约3.3%。

经营利润和期内利润为什么不同步？销售投入是原因之一。上半年，卫龙经销及销售费用从5.27亿元增至6.69亿元，增幅26.9%。其中推广及广告费用由1.61亿元涨到3.07亿元，多出约1.46亿元。同期营收增加约2.32亿元。

食品企业投广告很正常，明星代言、短视频都得花钱。关键在于，这些钱最后能留住多少消费者。零食消费的品牌忠诚度往往不高，一次促销带来的订单，和消费者形成习惯后的回购，价值完全不同。

渠道同样在变。

2026年上半年，卫龙线上收入4.83亿元，同比增长43.8%，占总收入13%；线下收入32.32亿元，同比增长2.7%，仍占87%。截至6月底，卫龙合作的线下经销商为1637家。熟悉的经销网络还在，线上直营却涨得更快。单看线上：直销收入3.70亿元，同比增长62.4%；线上经销收入1.13亿元，仅增长4.5%。

前一种模式要求品牌自己下场打理店铺、内容和消费者，流量成本的压力也更容易找上门。

渠道上的变化还有另一面。大型连锁零售网络能走量，可采购方在售价、促销、周转效率上都有自己的一套要求。大客户一旦越来越集中，品牌在合作桌上能有多少议价空间，同样得盯着。

这几年卫龙还有一个常被拿来说的方向——出海。不过到现在为止，这块盘子还很小。按客户所在地算，2026年上半年海外收入5896.1万元，占总收入约1.6%，同比增长约10.3%。海外市场要做的细活还很多。

辣条进一个新市场，包装标识、调味习惯、零售价格、铺货方式，样样都得顺着当地消费者的口味来。一家进口商愿意下单，跟当地超市肯持续补货，中间还隔着很长一段路。

拓品类、换渠道、加品牌投入，卫龙这几手同时在做。能不能见效，得看下一阶段的经营结果。

摆到接班人面前的，核心考题已经从跑得多快变成了跑得多稳。对一家年销售已经做到70多亿元的食品公司来说，守住利润，恐怕比再讲一个新品故事更费心思。