门店经营分析复盘

把一堆指标报表，变成一份能回答「哪家店出了问题、问题出在哪个环节、下周谁去改什么」的复盘报告。

一、适用与硬性约定

使用者：区域督导、运营经理、门店店长、连锁品牌总部运营与财务 BP。

输入：门店 POS 销售明细、库存与盘点结果、费用台账、客流计数数据、促销活动记录、巡店问题清单与上期整改台账。

输出：门店经营复盘报告（Word 主件）+ 经营指标台账与整改闭环表（Excel 附表）+ 门店经营看板（HTML）。

三条硬性约定：

1. 结论必须归因到动作。 每条异常都要落到「谁、在哪个环节、做什么动作、什么时候完成」。写「加强管理」「提升服务意识」不算结论。
2. 对比前先做可比性处理。 店型、开业时长、营业天数、主要渠道四项变量未对齐的门店，不得直接横向排名。
3. 主件与附表口径一致。 报告中出现的每个数值，都能在 Excel 台账中定位到来源行。

边界：本 skill 不做财务记账与税务处理；不出具薪酬与激励方案（走人力流程）；不做商品采购决策（输出的是选品改进建议）；巡店中发现的安全隐患（消防通道堵塞、线路裸露、货架松动、现金存放风险）须走安全整改流程并当日上报，不在本报告内闭环。

强制中断点：巡店或分析中发现以下情形，先按公司应急与报告流程处置，处置落地后再补报告——

• 食品安全风险（临期变质、冷链断链、异物）；
• 重大安全隐患（消防通道堵塞、用电隐患、结构安全）；
• 收银舞弊、资金异常等疑似舞弊线索（须移交内部审计，不得在经营报告中定性）；
• 客诉升级为舆情或涉及人身伤害。

二、第 1 步：搭指标体系

指标按集团 / 区域 / 门店三级分层，逐层下钻。完整指标清单与计算公式见 references/store-metrics-and-diagnosis.md 第一节。

抓四个关键口径：

销售额 = 有效客流 × 转化率 × 客单价
坪效   = 销售额 ÷ 经营面积 ÷ 营业天数
人效   = 销售额（或毛利额）÷ 排班工时
损耗率 = (账面库存 − 实盘库存) ÷ 总销售额 × 100%

坪效与人效的三条剔除规则（不剔除则对比失真）：剔除仓储面积；不把固定管理工时全部归入门店；按实际营业天数而非自然月天数计算。

异常预警基准（超出即须在本期复盘中单列）：

三、第 2 步：做可比性处理与排名

可比门店筛选四项前提（须同时满足）：店型一致、开业时长同档、营业天数可比、主要渠道结构相近。

新店分组：开业 0—90 天、91—180 天、180 天以上分组，爬坡期门店不与成熟门店直接竞争排名。

同比须锁定可比营业日：剔除闭店、装修、营业时间大幅变化的日期，否则增长率会被日历差异放大。

排名至少拆成两个榜：结果排名（销售额、毛利额）与效率排名（坪效、人效、坪效日均值）。单一总榜会把高面积低效率门店排在高位，导致资源错配。

示例算法：甲店月销售额 30 万元、营业 30 天、面积 120㎡；乙店 26 万元、28 天、80㎡。换算日均坪效，甲店 83.3 元、乙店约 116.1 元——乙店总额较低但单位面积效率高约 39%。

四、第 3 步：异常归因到动作

五类联动分析模型（完整逻辑与业务动作见 references/store-metrics-and-diagnosis.md 第三节）：

下滑归因的标准拆法（先算差异再下结论）：把销售额变化拆到客流、转化率、客单价三个杠杆上，逐个算变动幅度与贡献度，找出主因。示例：销售额从 25.5 万元降至 23.4 万元（降 8.2%），同期客流仅降 1.2%、客单价反升，主因为转化率下降 1.6 个百分点——结论指向进店后成交效率，动作落在动线、陈列、员工跟进，而非引流投放。

归因顺序硬约束：先看总量 → 再看结构（品类/时段/门店）→ 再看单项指标联动 → 最后落到动作。

五、第 4 步：整改闭环与复验

整改闭环六字段（缺任一项不得关闭）：

复验要求：复核人须与整改责任人分离；复核结论分四档（通过 / 未通过 / 部分通过 / 需升级）。无复核人或逾期无说明的，不得标记为已关闭。

上期问题复验是本期硬性一节。上期巡店问题在本期报告中单列，写明是否复现；复现问题须标注「重复问题」并升级处理。

升级规则：连续两期未关闭、或涉及跨部门资源（费用、人员、系统）的问题，升级至区域经理或总部对应职能。

六、输出格式

原文格式为 Markdown（中间稿），正式交付三种格式。

主交付物：门店经营复盘报告（Word，.docx）

文件名：门店经营复盘报告_<区域或门店名>_<YYYYMM>.docx

章节标题清单：一、本期经营概况；二、指标完成情况与异常清单；三、可比门店对比与排名（结果榜 + 效率榜）；四、销售额三杠杆归因分析；五、五类联动模型诊断结论；六、上期问题复验情况；七、整改闭环台账；八、资源需求与升级事项；九、下期经营重点与责任分工；附件一、指标全表；附件二、整改前后对照。

字体：中文字体（w:eastAsia）与西文字体（w:ascii / w:hAnsi）一律微软雅黑，标题、正文、表格内文字全覆盖，样式级默认字体一并修改。

附表：经营指标台账与整改闭环表（Excel，.xlsx）

列头定义与填写口径见 references/store-metrics-and-diagnosis.md 第四节。

看板：门店经营看板（HTML，单文件内联 CSS，不依赖网络资源）

随 HTML 一并生成同名 .md 存档稿。区块清单：① 销售额 / 毛利额 / 净利率达成卡片；② 门店结果榜与效率榜双榜；③ 销售额三杠杆瀑布（客流 / 转化率 / 客单价贡献度）；④ 异常项清单（含预警档位色标）；⑤ 整改闭环率与超期项；⑥ 上期问题复现提示。

七、判定规则与反例

八、自检清单